Cacaosoort: Trinitario

Teeltgebied: Sambirano-vallei, Madagaskar

Getest op zware metalen: Cadmium 0,21 mg/kg, Nikkel 7,1 mg/kg

Ten minste houdbaar tot: 20-10-2027

Levertijd: 3-4 werkdagen.

Deze cacao is afkomstig uit de Sambirano-vallei aan de noordwestkust van Madagaskar, ingeklemd tussen de zee en vulkanische heuvels. Het warme klimaat en de rijke vulkanische grond van deze regio maken het een ideale plek voor de cacaoteelt.

Madagaskar-cacao is zijdezacht en aromatisch. De smaak kenmerkt zich door een rijke fruitigheid, een delicate honingsmaak en een zachte, nootachtige nasmaak.

Madagaskar-ceremoniële cacao wordt in het wild geteeld, samen met citrusbomen, met name de cicaden.

De cacao wordt op traditionele wijze een week lang gefermenteerd in houten kisten en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd onder de felle Malagassische zon.

De cacao wordt op natuurlijke wijze geteeld en verwerkt, zonder chemicaliën of toevoegingen.

Voordelen van cacao:

✺ Cacao verhoogt je energieniveau en verbetert je concentratie, waardoor je 3-4 uur lang energie hebt zonder een daaropvolgende dip.

✺ Cacao is de meest magnesiumrijke plant, waardoor het de hartfunctie ondersteunt, de spieren ontspant en de hersenactiviteit stimuleert.

✺ Het helpt je naar je hart te luisteren en stappen in je leven te zetten die aansluiten bij de stem van je hart.

✺ Cacao wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege dit hartverwarmende effect.

Voedingsinformatie per 100 g:

Vet (g) 53
Verzadigd vet (g) 33
Transvet (g) 0
Cholesterol (mg) 0
Natrium (mg) 20
Koolhydraten (g) 28
Vezels (g) 15
Totaal suiker (g) 2
Toegevoegde suikers (g) 0
Eiwit (g) 15
Vitamine D (μg) 1
Calcium (mg) 90
IJzer (mg) 6
Kalium (mg) 869
Calorieën (kcal) 646